Rød pølse (النقانق الدنماركية): Rød pølse (السجق الأحمر) هو نوع من نقانق لحم الخنزير المسلوقة ذات اللون الأحمر الفاتح [...]
اللحوم الباردة من دول أخرى
Lucanica (شاركوتيري العتيقة)
Lucanica (charcuterie القديم): كان La Lucanica عبارة عن نقانق لحم خنزير ريفي قصير ودسم في المطبخ الروماني القديم [...]
لوكانكا (اللحوم الباردة البلغارية)
Lukanka (سجق بلغاري): Lukanka (بلغاري: луканка) هو سلامي بلغاري ، حار أحيانًا ، وفريد من نوعه من [...]
تاسو هام (تشاركوتيري أمريكي)
تاسو هام (تشاركوتيري أمريكي): لحم خنزير تاسو مدخن ومتبل ومجفف. إنه تخصص [...]
سوط كتالوني (تشاركوتيري إسباني)
السوط الكتالوني (تشاركوتيري الأسباني): السوط الكتالوني (باللغة الكاتالانية: fuet ، يُسمى أيضًا espetec) هو تخصص تشاركوتيري [...]
حافر (القامع)
الحافر (أبات): في ذوات الحوافر (*) ، الحافر هو ظفر متطور للغاية ، وهو نوع من الظرف القرني الذي يحيط [...]
سجق كبدة (اللحوم الباردة الألمانية)
سجق الكبد (سجق ألماني): Leberwurst (حرفيا سجق الكبد) هو منتج لذيذ من أصل ألماني. هو […]
سلامي دي لا دوجا (تشاركوتيري إيطالي)
Salami de la doja (تشاركوتيري إيطالي): Salami de la doja (الاسم الرسمي) هو سجق نموذجي من نوفارا ، [...]
Ciauscolo (تشاركوتيري الإيطالي)
Ciauscolo (سجق إيطالي): Ciauscolo (أو ciavuscolo أو ciabuscolo) هو سجق نموذجي من منطقة ماركي التاريخ: [...]
ندوجا (تشاركوتيري إيطالي)
Nduja (إيطالي تشاركوتيري): 'nduja هو سجق كالابريا نموذجي مع تناسق ناعم وذوق أكثر أو أقل [...]
سجق باسكوالورا (اللحوم الباردة الإيطالية)
نقانق باسكوالورا (اللحوم الباردة الإيطالية): Salsiccia pasqualora (سجق عيد الفصح) هو نقانق لحم خنزير صقلية نموذجية. هذا […]
سلامي بيزينتي (تشاركوتيري إيطالي)
Salami pezzente (تشاركوتيري إيطالي): Salami pezzente (أو pezzente: حرفياً: المتسول) ، المعروف باسم [...]
روروورست (اللحوم الباردة الهولندية)
Rookworst (اللحوم الباردة الهولندية): Rookworst (النقانق المدخنة حرفيًا) هو نوع من النقانق الهولندية يتم فيه استخدام اللحم المفروم [...]
Giò lụa (فيتنامي تشاركوتيري)
Giò lụa (الفيتنامية Charcuterie): Giò lụa أو chả lụa ، المعروف أيضًا باسم مرتديلا الفيتنامية أو pâté de [...]
إمبوشادو (مطبخ إسباني)
Embuchado (مطبخ إسباني): Embuchado هو سجق نموذجي من La Rioja (إسبانيا) ، مصنوع من أغلفة لحم الضأن الفاخرة [...]
Wollwurst (تشاركوتيري الألماني)
Wollwurst (السجق الألماني): Wollwurst هو سجق ألماني مشابه لـ Weißwurst المصنوع من لحم العجل و [...]
Weisswurst (تشاركوتيري الألماني)
Weisswurst (السجق الألماني): Weisswurst (حرفيا النقانق البيضاء ؛ في البافارية: Weißwuascht) هو سجق بافاري تقليدي مع [...]
Regensburger Wurst (اللحوم الباردة الألمانية)
Regensburger Wurst (سجق ألماني): Regensburger Wurst عبارة عن سجق ألماني مسلوق منقوش بقطعة من لحم الخنزير [...]
كيلباسا (اللحوم الباردة البولندية)
كيلباسا (اللحوم الباردة البولندية): كيلباسا هو نوع من نقانق اللحم من بولندا وهو غذاء أساسي [...]
Currywurst (شاركوتيري ألماني)
Currywurst (السجق الألماني): Currywurst هو طبق للوجبات السريعة من أصل ألماني مصنوع من نقانق لحم الخنزير المطبوخ [...]
Braadworst (اللحوم الباردة الهولندية)
Braadworst (السجق الهولندي): Braadworst (النطق الهولندي: [ˈbraːtʋɔrst]) هو نقانق هولندية كبيرة ، غالبًا ما تكون مصنوعة من اللحوم [...]
بوكورست (تشاركوتيري ألماني)
Bockwurst (السجق الألماني): Bockwurst هو سجق ألماني مصنوع تقليديًا من لحم العجل المفروم و [...]
Leberkäse (اللحوم الباردة الألمانية)
Leberkäse (charcuterie الألمانية): Leberkäse هو تخصص طهوي من جنوب ألمانيا والنمسا وبعض الأجزاء [...]
لاب تشيونغ (اللحوم الصينية اللذيذة)
Lap cheong (السجق الصيني): Lap cheong عبارة عن نقانق صينية جافة ومدخنة ومتبلة ، لونها وردي-أحمر. أسماء أخرى [...]
Chitterlings (مطبخ إنجليزي)
Chitterlings (المطبخ الإنجليزي): Chitterlings (chitterlings أحيانًا يتم تهجئة chitlins أو chittlins) هي طبق فضلات في المطبخ الإنجليزي [...]
Guanciale (تشاركوتيري إيطالي)
Guanciale (تشاركوتيري إيطالي): Guanciale هو تخصص طهوي إيطالي. وهي قطعة من اللحم المجفف غير المدخن [...]
Bratwurst (سجق ألماني)
Bratwurst: Bratwurst (الألمانية: تحميص السجق) هو نوع من النقانق الألمانية المصنوعة بشكل عام من [...]
Saveloy (سجق إنجليزي)
Saveloy (السجق الإنجليزي): سافيلوي هو نوع من النقانق الإنجليزية المخضرة بشدة ، وعادة ما تكون حمراء زاهية ، وعادة ما تكون مسلوقة.
عجينة سجق
معجون السجق: معجون السجق (أو النقانق المخفوقة) هو نوع من النقانق [...]
Sai ua (مطبخ تايلاندي)
Sausage Sai ua Sai ua (مطبخ تايلاندي): La Sai ua (التايلاندية: ไส้อั่ว ، تنطق [sâj ùa]) هي […]