الكحول عدو. من يهرب من العدو فهو جبان.
                                 (على علامة أ حانة صغيرة من منطقة Halles في باريس)

مشروب مدمن على الكحول (أو يشرب مدمن على الكحول)، أو واحد كحول، مشروب (مخمر, منقوع, مقطر أو غيرها) التي تحتوي على الكحول الإيثيلي (أو الإيثانول). ال consommation يشكل الكحول العديد من المخاطر الصحية. نتيجة لذلك ، لدى معظم البلدان تشريعات تنظم إنتاج وبيع وتوزيع consommation من هذه المشروبات.
وفقًا لبعض المتخصصين ، سيكون من المناسب التفريق بين المصطلحات مدمن على الكحول "، عندما يأتي الكحول من إضافة خارجية ، و" مدمن على الكحول "، عند وجود الكحول بدون إضافة (مثل إيوكس دي في النبلاء عد كيو جنيه كونياك). ومع ذلك ، فإن هذا التمييز ليس في الممارسة الراسخة ، حيث يمكن للمصطلحين "مدمن على الكحول" و "مدمن على الكحول" أن تعني "الذي يحتوي على الكحول" دون دقة.

تاريخ الكحول: اكتشافكحول ربما يعود تاريخه إلى العصر الحجري الحديث ، أثناء توطين الإنسان ، بشكل عشوائي من أ التخمير الطبيعي de المنتجات طعام. ذكرت الأدبيات دائمًا وجود الكحول في الحياة الاجتماعية للرجال. في عام 4 قبل الميلاد ، وجدنا أول مراجع لـ a نتاج مدمن على الكحول : إن BIERE في بلاد ما بين النهرين. الكحول له فائدة مقدس ويؤدي إلى نشوة صوفية. " ال كوبيه "تحتويكحول يعتقد أنه يحتوي على الألوهية. ال العرض الأول كرمة قد زرعها نوح. "زرع نوح الكرمة وسكر" (سفر التكوين). في العصور القديمة ، تحكي الكتابات عن عبادة ديونيسوس في اليونان ، وباخوس في روما. وتجدر الإشارة ، مع ذلك ، إلى أن العالم الفارسي راز كان سيعزلالإيثانول في سياق العاشر قرن.

تصنيع دي L 'كحول : هنا تخمير ل السكريات (جلوكوز et سكر الفاكهة) الواردة في ثمار، حبيبات أو جذور (بنجر) التي تنتج الكحول.
يمكن تقطير المشروب الذي تم الحصول عليه على هذا النحو لإعطاء ماء عطر أو غيره معنويات. تقطير المخلفات (مارك) الضغط يعطي مارك.

المشروبات الكحولية