سوط كتالوني (تشاركوتيري إسباني)

السوط الكتالوني (تشاركوتيري الأسباني): السوط الكاتالوني (باللغة الكاتالونية: fuet ، يُسمى أيضًا espetec) هو تخصص تشاركوتيري إسباني تقليدي واسع الانتشار من جبال البرانس الشرقية إلى جزر البليار عبر أندورا.
إنه سجق جاف مصنوع من لحم الخنزير (سجق) ، مملح و / أو مملح ، ناعم جدًا ، يؤكل نيئًا أو مع خبز "الطماطم" (باللغة الكاتالانية: pa amb tomàquet).
يصنع بعض جزارين لحم الخنزير الكاتالوني أنواعًا مختلفة منه ، مثل ...