كرم بورجوندي هو a حقل عنب الفرنسية الموجودة في بورغون-سانتر في مقاطعات يون وكوت دور وساون ولوار. تمتد على طول أكثر من 250 كم من شمال شابلي إلى جنوب ماكوني.
يحتوي كرم عنب بورجوندي على 84 تسمية منشأ خاضعة للرقابة (AOC): ستة تسميات "إقليمية" ، 45 تسمية مجتمعية أو "قرية" (مع 562 اسمًا "رئيس الوزراء" على هذه " قرية ") و 33 تسمية" غراند كرو ".
تعتبر بورجوندي ثمرة تاريخ طويل ، ونبيذها ذائع الصيت في جميع أنحاء العالم. مع كرم مجزأ بشدة ونوعية الخمور غير متجانسة تمامًا اعتمادًا على التسميات ، جمع مناخ "لاستخدام المصطلح المحلي ، وكذلك العقارات ، والبيوت التجارية والأقبية التعاونية ، تواجه بورجوندي مع ذلك تحدي العولمة.
تمثل مساحة الكروم 29 هكتار ، بما في ذلك 500 هكتار في شركة الزيت العربية. يبلغ إنتاج هذه المنطقة لزراعة العنب 25 هيكتوليتر من النبيذ ، مقابل بيع 000 زجاجة تقريبًا.
تنتج بورجوندي نبيذ أحمر، على أساس أصناف العنب بينوت نوير et جاماي، و نبيذ أبيضمن أصناف العنب كاردوني et مقيد. يتم إنتاجه أكثر من نبيذ أبيض من نبيذ أحمرأو 60,5٪ من نبيذ أبيض، 31,5٪ من نبيذ أحمر والورود و 8٪ كريم.
تم إدراج مناخات كروم العنب بورجوندي على قائمة التراث العالمي لـاليونسكو منذ 2015.