أوكرانيا

يعتمد المطبخ الأوكراني على تقاليد البلد ، تتخللها الفصول ، شتاء طويل وبارد ، صيف قصير وحار.
أكثر الخضروات شيوعًا هي البطاطس والملفوف والبنجر (خاصة الأحمر) والقرع والجزر.
الحبوب ، وخاصة القمح والشعير والحنطة السوداء والذرة والشوفان والدخن منتشرة في كل مكان وتتحول إلى خبز وفطائر ومعكرونة ورافيولي وكاشا.
اللحوم (خاصة لحم الخنزير) والخضروات والفواكه ...