أوليمب فيرسيني : دومينيك فيرسيني المعروف باسم أوليمبي فيرسيني، ولد في 6 يونيو 1952 ل باريس، انها طاه فرنسي.
مليء بالنجوم au دليل ميشلان من عام 1979 إلى عام 1988، يُنظر إليه أحيانًا بشكل خاطئ على أنه العرض الأول فام رئيس مرصع بالنجوم لكنها أصغر امرأة طاه تألق في عام 1979. كاتب عمود في فيجارو و فرانس انتر، فهي تعرف نجاح وسائل الإعلام في سنوات ستين وسبعون وهو مؤلف عدة كتب الطبخ.
غادرت فجأة موند من فن حسن الأكل مرصع بالنجوم في عام 1988 وعاد إلى RESTAURATION في عام 1993 حيث يعتبر أ السلف من علم الفلك.
السيرة الذاتية: ولد دومينيك جين آن ماري مادلين "أوليمبي" فيرسيني في السادس من الشهر يونيو 1952 في باريس (الحي الخامس عشرر) وينمو في فار حتى بلغ 16 عامًا. والدتها، أوليمب سيلفي، رسامة ولديها أصول بييمونتي et توسكانا. والده بيير فيرسيني محاميالأصل الكورسيكية. لديها حمات مارتينيكويز (مارسيل أتولي، ابنة القاضي الهندي الغربي والموظف الحكومي الديغولي رفيع المستوى روبرت أتولي)، التي قدمته إلى مطبخ حار. ال مطبخ هو مهم في تقريرها العائلة المقدسة وتعلمتها من والدتها وجدتها لأمها. بدأت في ذلك طبخ ل بقعة علي جمرة في السادسة من عمره بينما خرجت والدته لترسم وبدأت في الرسم الصلصات في سن السابعة. عندما كانت وليمة عندما كان عمره 13 عامًا، أعطاه والده كتاب الطبخ فن الطهو العملي لعلي بابا.
في سن 16، غادرت لتعيش فيها باريس وتزوج من ألبرت نامياس، الذي كان حينها طالب علم اجتماع في نانتيروأنجبت منه ابنًا من مواليد عام 1969 اسمه آبيل نحمياس (الذي أصبح منتجًا سينمائيًا). في عام 1973، ولكسب لقمة العيش، افتتح ألبرت ودومينيك "أوليمبي" نامياس معًا متجرًا لبيع الملابس. ضغير مطعم à باريس شارع دو مونبارناس، مطعم دي أوليمبي.
أوليمبي نامياس، البالغ من العمر 23 عامًا، يأخذ الجائزة مطبخ الوقت للبحث عنه رئيس الطهاة محترفة، والتي لن تقوم بتوظيفها أبدًا في النهاية. بالكامل عصامي، إنها تصنع مطبخ من المؤلف غريزي والعفوية التي هي جزء من حركة مطبخ جديد.
Le مطعم يحصل على بعض نجاح من عام 1974 بعد أن لاحظه غولت وميلاو. L 'تأسيس يجذب كل من باريس و الشخصيات مثل ميك جاغر وكلود بيري ورومان بولانسكي والأمير آغا خان أو الطهاة يمر عبر باريس كما ميشيل جيرار, بول بوكس، جان بول لاكومب، ترويسجروس, برنارد لويسو.
أصبح أوليمبي نامياس أيضًا شخصية وسائل الإعلام وعلاقتها مع ألبرت نامياس زوجين نجمة من فن الطهو الباريسي سنوات 1970 و 1980. منذ عام 1978 كتبت عمودًا يوميًا على الهواء. فرانس انتر، مع إيف روجيري حيث تقدم وصفة كل يوم. نفس الشيء عام نشرت La Cuisine d'Ève و Olympe. أصبحت أيضًا كاتبة عمود في فيجارو ويشارك في عرض Ève Ruggieri Le Concern des femmes على TF1. في عام 1979، مطعم التقط أ النجم الساحلي au دليل ميشلان، بعد أن افتتح أوليمبي فيرسيني ملف الخدمة إلى الغداء le الخميس ميدي من أجل استيفاء معايير المرشد الذي لم يتمكن من التمييز بين أ مطعم فتح فقط سوار.
وفي عام 1982 أنجبت ابنة.
في عام 1988، انفصلت أوليمبي فيرسيني عن زوجها وتركت المنزل مطعم. إنها تسافر وترسم وتلتقط الصور. ثم شاركت في إطلاق المطاعم قصر تروا مخازن عذراء en فرنسا وعمل في العلامة التجارية لمدة أربع سنوات.
وفي عام 1993، بدأت عملها الخاص مرة أخرى. باريس من خلال الاستيلاء على كازا ميغيل والتي أعادت تسميتها إلى كازا أوليمبي شارع سان جورج حيث تقدم المأكولات حانة صغيرة المزيد تقليدي. تعتبر أ السلف من علم الفلك مع إيف كامديبوردي.
تقاعدت في عام 2012.
تم منح أوليمبي فيرسيني لقب فارس الفنون والآداب عام 1983.
كانت ستلهم شخصية كوليت تاتو من الرسوم المتحركة راتاتوي.
منشورات أوليمب فيرسيني:
أوليمب وإيف روجيري، La Cuisine d’Ève et Olympe: وصفات من جميع أنحاء فرنسا، إنتر، 1980 (رقم ISBN 978-2-85620-097-1) – أعيد إصدار كتاب وصفات الطبخ في كتاب الجيب
أوليمب ومارك تاراسكوف، مطبخ لا روم، باردينت، كول. "نيجريتا"، 1981 - كتاب وصفات الطبخ
أوليمب، مطبخ أوليمب: مطبخ رائع وبسيط، باريس، منجيس، 1982، 222 ص. (ردمك 2-85620-154-7) – كتاب وصفات الطبخ
أوليمب، مطبخي من الألف إلى الياء: وصفاتي السرية الـ 200، باريس، ألبين ميشيل، 1991، 296 ص. (ردمك 2-226-03129-4) – كتاب وصفات الطبخ
(ar) دومينيك » أوليمب » ناهمياس، مطبخ أوليمب: طبخ فرنسي رائع سهل التحضير، New Win Pub، 1991 (ISBN 978-0-8329-0310-6) – كتاب وصفات الطبخ
أوليمب، الذواقة الصبر: 146 وصفات من كازا أوليمب، باريس، روبرت لافونت، كول. "الطاولة المفتوحة"، 2003، ص 223. (ردمك 2-221-10079-4) - كتاب وصفات الطبخ
هيرفي هذا, فيليب كونتيتشيني, بيير جانييرإميل يونج، الرجل سافوي وأوليمبي فيرسيني، ملاحظات الطهي والعلمية، ثقافة باريس/فرنسا، بيلين، كول. "الطاولة المفتوحة"، 2008، 188 ص. (ردمك 978-2-7011-4614-0)
بيير هيرمي، Le Larousse du chocolat: وصفات وتقنيات وحيل، Larousse، 2019 (ISBN 978-2-03-584417-0 و2-03-584417-7) - كتاب وصفات الطبخ، يحتوي على وصفة من أوليمبي فيرسيني