الإفطار

الإفطار : الغداء هو وجبة من منتصف اليوم ، مقارنة بـ الإفطار، أخذ ال ماتين. ولكن ، وفقًا لأصل الكلمة (من اللاتينية انفصال، "كسر صيام ") ، كانت الكلمة تشير في الأصل إلى رئيس الوزراء وجبة اليوم ، وتتكون بشكل رئيسي من الم و soupe، حتى ل نبيذ، قبل ظهور قهوةو الشاي و شوكولاتة.
في فرنسا ، يرجع تاريخ تأسيس الغداء في الظهيرة في الواقع إلى الثورة. حتى ذلك الحين ، فإن وجبة من منتصف النهار كان يسمى عشاء. ولكن بما أن مداولات الجمعية التأسيسية بدأت ظهرًا وانتهت في حوالي الساعة 6 صباحًا ، كان من الضروري تأجيل الجلسة. عشاء في نهاية فترة ما بعد الظهر النواب غير قادر على البقاء في صيام من الصباح حتى المساء ، افتتحوا عادة أخذ الساعة 11:XNUMX ثانية الغداء زائد ثابتة من الأول.
السيدة هاردي ، التي كانت تدير مقهى في عام 1804 الشوارع الكبرى، بالقرب من Théâtre des Italiens ، اخترع "غداء à la شوكة »بتقديمها لعملائها القطع، و الكلى، و النقانق وغيرها من grillades قدم على بوفيه (انظر قهوة هاردي). تطور الملاهي و ال المقاهي، ثم ولادة المطاعم جعل الغداء لحظة مهمة في الحياة الاجتماعية. في الوقت الحاضر ، يتم تناول الغداء ، الذي يتم تقليصه في العديد من البلدان إلى وجبة خفيفة ، بشكل عام في حوالي الساعة الثانية عشرة والنصف أو الواحدة ظهراً ؛ في الحياة اليومية ، غالبًا ما يظل سريعًا وخفيفًا ، محاصرًا المؤسسات de إطعام سريع.
أدخلت الضرورات المهنية "وجبات غداء العمل" ، في حين أن بعض الأحداث ، مثل منح جائزة أدبية ، تجري أثناء مأدبة غداء (انظر مطعم Drouant).
ولكن ، حتى اليوم ، "غداء الأحد »لا يزال رمزا للحياة الأسرية.

اقتباس من الكاتب الكولومبي غابرييل غارسيا ماركيز (1917-2014): "تناولنا الغداء أمام رصيف خشبي تأكله الديدان دخل من خلاله العالم كله إلى البلاد. " في ذكرى عاهراتي الحزينات (2004).

اقتباس من الكاتب التشيلي لويس سيبولفيدا (1949-2020): "لقد تناول الغداء مبكرًا جدًا وعرف أنه ليس من الجيد أن تصطاد معدة ممتلئة جدًا. يجب أن يكون الصياد جائعًا بعض الشيء ، لأن الجوع يشحذ الحواس. " في ال الرجل العجوز الذي قرأ الروايات الرومانسية (1988).

انظر أيضا الإفطار تحت العامية الفم.