المطعم: المطعم عبارة عن مؤسسة عامة يتم فيها تقديم وجبات الطعام أو قائمة الطعام أو القائمة الانتقائية بالأسعار المعلنة وفي أوقات ثابتة أو بدون توقف وفي بعض المدن الكبيرة على مدار 24 ساعة في اليوم وسبعة أيام في الأسبوع.
ظهرت كلمة "مطعم" في القرن السادس عشر ، حيث حددت لأول مرة "الطعام الذي يعيد الحيوية".
يقترح جان أنثلم بريلات سافارين تعريفًا في كتابه Physiologie du Goût (1825) "صاحب المطعم هو الشخص الذي يتمثل عمله في تقديم وليمة للجمهور دائمًا ...
يجب أن تكون مشتركًا لقراءة بقية هذه المقالة.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
خلاف ذلك يمكنك اشترك هنا.