الفلمنكية (à la) : L’expression « à la flamande » s’applique à diverses الاستعدادات من مطبخ إقليمي شمال. La garniture flamande se compose de بولس de كرنب farcies et مطهو ببطءمن جزر و اللفت مرح et مجمدةمن pommes à l’anglaise و ربما، ثقالات de صدر المالحة © ه و غسالات de سجق المطبوخة مسلوق مع ملفوف. هذا مقبلات, qui est presque une هوتبوت, يرافق في الغالب عظيم عملات معدنية لحم (سراويل de لحم بقر, par exemple) ou l’أوزة مطهو ببطء, plus rarement des صغير عملات معدنية de مجزرة، فيما عدا يقلى de اللحوم، كربن à la flamande.
الأمر برمته هو غطاء طاولة de نصف مثلجمن لحم العجل أو كسر الجليد من خبز.
بين طبق baptisés « à la flamande », il faut mentionner les الكرنب (في هريس, avec autant de البطاطاأو في مقبلات de كونسومي) إت ليه الهندباء (فيضان في سلطة مشكلةأو المطبوخة en شيفوناد ل زينة ل أمليت سيرف مع sauce à la crème fraîche) أو au gratin au لحم خنزير.
On appelle enfin « à la flamande » une إعداد froide د 'الهليون إلىبيضة مسلوقة en أحياء ou انهار et خليط كان عليه البقدونس مقطع.