VIANDE

Viande : La viande est la جزء des muscles des mammifères et des oiseaux consommables. On يميز la viande rouge (agneau, bœuf, cheval, mouton) et la viande blanche (porc, veau, lapin, volaille), et on différencie la viande de « مجزرة » (abats, bœuf, cheval, mouton, veau), de « charcuterie » (porc), la volaille et le gibier. Le MOT « viande », du لاتينية vivienda « qui sert à التمتع بالحياة », désignait jadis l'طاقم des aliments, سين qu'il possédait encore au XIVe قرن في le Viandier de T...