تتوافق المؤخرات من اللحم البقري مع الجزء الأمامي من رغيف الجوز والجزء الخلفي من شريحة لحم الردف التي تتألف من aiguillette ، وهي قطع يتم عزلها في كثير من الأحيان في الوقت الحاضر عند فصل الفخذ عن شريحة لحم الخاصرة.
تم طهي المؤخرات من اللحم البقري مطهو ببطء أو مطهي أو في وعاء أو فو ؛ اليوم ، بعض عضلاته تزود ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.