الصقيل: v.tr. في المطبخ ، مصطلح "جليز" له عدة معانٍ: 1. إن عملية "التزجيج" هي أولاً الحصول على طبقة لامعة وناعمة للغاية على سطح الطبق. يستخدم "التزجيج" أيضًا في تبريد أو تقسية الشراب أو الطعام .2. خضروات "التزجيج" مثل البصل من نوع اللؤلؤ ، والجزر الجديد ، واللفت الصغير ، وتتكون من طهيها ببطء وتبخيرها (عادةً ما يتم استخدام ورق البرشمان) ، بالماء والملح والسكر و ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.