يقطع : v.tr. "التقطيع" يعني تقطيع الطعام إلى أجزاء صغيرة جدًا باستخدام أ سكين أو هشوارللحصول على برايمر ناعم أكثر أو أقل (البقدونس, القفلوط الكراث الأندلسي،...) ، حتى فطيرة (للحشوات، الموس، وما إلى ذلك)، أو لإنشاء زخرفة (صفار وبياضبيضة مسلوقة, هلام).
عرض تجزئة.
انظر أيضا Hacher تحت العامية الفم.