Marigny: "Marigny" ، في المطبخ الكلاسيكي ، هو اسم مختلف الاستعدادات ، ولا سيما القطع الصغيرة من سوتيه الجزار ، [...]
مسرد الطهي
جوسيير
Jussière: "Jussière" ، في المطبخ الكلاسيكي ، هو اسم مقبلات لقطع جزار صغيرة ، مكونة من بصل محشي ، قلوب [...]
جول فيرن (مقبلات)
Jules Verne (ملء): "Jules Verne" هو الاسم ، في المطبخ الكلاسيكي ، لحشو قطع اللحم الكبيرة ، المكونة من [...]
يهودي
يهودي (à la): في المطبخ الكلاسيكي ، تُستخدم عبارة "à la Juive" بشكل أساسي في تحضير سمك الشبوط ، [...]
قضائي
Judic: "Judic" هو الاسم ، في المطبخ الكلاسيكي ، لمقبلات قطع الجزار ، والدجاج المقلي ، وخبز العجل المطهو ، [...]
جوينفيل
Joinville: "Joinville" ، في المطبخ الكلاسيكي ، هو اسم مقبلات وصلصة للأسماك المسطحة المسلوقة. الحشوة - […]
إمبراطوري
الإمبراطوري: يتم تطبيق تعبير "à l'Imperiale" في المطبخ الكلاسيكي على أطباق متنوعة من المطبخ الكلاسيكي الرائع، بما في ذلك الكريمة […]
الإمبراطورة (إلى)
الإمبراطورة (à l '): ينطبق التعبير "à l'Impératrice" على الاستعدادات الحلوة أو المالحة للمطبخ الكلاسيكي ، والتي تتميز بـ [...]
هنري الرابع
هنري الرابع: "هنري الرابع" (*) ، في المطبخ الكلاسيكي ، هو اسم تحضير قطع صغيرة من الجزارة [...]
مشرق
Helder: "Helder" هو ، في المطبخ الكلاسيكي ، اسم تحضير قطع الجزار ، مقلي ويوضع على خبز محمص [...]
هاليفي
Halèvy: يشير "Halévy" ، في المطبخ الكلاسيكي ، إلى نوعين من التحضير: أحدهما من البيض المسلوق أو المسلوق ، والآخر من الأسماك المسلوقة (سمك القد ، الترس). [...]
جرامونت
جرامونت: "جرامونت" هو الاسم المعطى ، في المطبخ الكلاسيكي ، لتحضير المحار البارد ، المحجوز عمومًا للكركند و [...]
غودار
Godard: "Godard" ، في المطبخ الكلاسيكي ، هو اسم لتحضير قطع كبيرة من اللحم أو الدجاج أو الخبز الحلو [...]
الكريب جورجيت قماش حريرى
جورجيت: "جورجيت" هو الاسم الذي أطلق ، في نهاية القرن التاسع عشر ، على مختلف أنواع المطبخ الكلاسيكي ، المعمد [...]
جينيفواز (في)
Genevoise (à la): ينطبق التعبير "à la genevoise" ، في المطبخ الكلاسيكي ، على محضرات الأسماك التي تقدم مع [...]
جولواز (إلى)
Gauloise (à la): ينطبق التعبير "à la gauloise" ، في المطبخ الكلاسيكي ، على العديد من الاستعدادات المتطورة إلى حد ما ، بما في ذلك [...]
المعدة (à la)
Gastronome (à la): ينطبق تعبير "à la gastronome" ، في المطبخ الكلاسيكي ، على الدواجن المحشوة والمقلية أو الخبز الحلو [...]
فرينوز (حساء)
Freneuse (حساء): "Freneuse" ، في المطبخ الكلاسيكي ، هو اسم الحساء المصنوع من اللفت المهروس و [...]
فراسكاتي
فراسكاتي: اسم "فراسكاتي" هو اسم بيوت الألعاب والترفيه ، المحاطة بالحدائق ، حيث [...]
الفرنسية (à la)
Française (à la): ينطبق التعبير "à la française" ، في المطبخ الكلاسيكي ، على قطع كبيرة من اللحم تقدم مع [...]
فويوت
Foyot: في المطبخ الكلاسيكي ، تكون قطع لحم العجل Foyot عبارة عن قطع لحم عجل مغطى بفتات الخبز والجبن ، [...]
فلوريان
Florian: "Florian" ، في المطبخ الكلاسيكي ، هو اسم مقبلات لقطع كبيرة من اللحم ، تجمع بين الخس المطهو ببطء والبصل الصغير [...]
بائع الزهور (في)
بائع الزهور (à la): ينطبق التعبير «à la floriste»، في الطبخ الكلاسيكي، على قطع صغيرة من الجزارة المقلية، […]
مسلسل
Feuilleton: يعتبر Feuilleton ، في المطبخ الكلاسيكي ، إعدادًا قديمًا مصنوعًا من شرائح رقيقة جدًا من لحم العجل أو لحم الخنزير ، [...]
فيرفال
فيرفال: "فيرفال" ، في المطبخ الكلاسيكي ، هو اسم زينة للمبتدئين ، مكونة من قيعان خرشوف على البخار و [...]
فيدورا
Fédora: "Fédora" ، في المطبخ الكلاسيكي ، هو اسم مقبلات لقطع كبيرة من اللحم ، تجمع بين الصواني مع [...]
المفضلة—الحقيبة
المفضلة: ينطبق مصطلح "à la favourite" في المطبخ الكلاسيكي على مختلف الاستعدادات التي تم إنشاؤها في القرن التاسع عشر. الحساء مع [...]
فافارت
فافارت: "فافارت" ، في المطبخ الكلاسيكي ، هو اسم حشو فاخر للدواجن أو الخبز الحلو ، مكرس لتشارلز [...]
درية
Doria: “Doria” هو اسم مختلف الاستعدادات للمطبخ الكلاسيكي ، والتي من المحتمل أن تكون مكرسة لعضو من [...] مشهور
دربي
ديربي: "ديربي" ، في المطبخ الكلاسيكي ، هو اسم تتبيلة دجاج ، تم إنشاؤها في القرن العشرين بواسطة [...]