جرامونت: "جرامونت" هو الاسم الذي يطلق في المطبخ الكلاسيكي على إعداد المحار البارد ، والمخصص بشكل عام للكركند وسرطان البحر. يتم طهيها أولاً في مرق محكمة ، ثم تبريدها ؛ لحم الذيل صدفي ومزين بشفرات الكمأة ومزجج بالهلام. تزين القشرة بموس مصنوع من لحم المخالب المضاف إلى المرجان ، ثم اسكالوب من اللحم بالتناوب مع المحار المسلوق والمزجج. الطبق مزين بقلوب الخس ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.