الكريب جورجيت قماش حريرى : « Georgette » est le nom donné, à la fin du XIXe siècle, à diverses préparations de la مطبخ كلاسيكي, baptisées du titre d’une pièce de Victorien Sardou (1831-1908), jouée avec succès au théâtre du Vaudeville en 1885.
Les pommes Georgette, servies pour la première fois au مطعم بيلارد, proche du théâtre, sont des البطاطا cuites entières, خارج تجويفثم مزخرف، مرة أخرى حار، ومن خنة de طوابير د 'جراد البحر Nantua. ال بيض Georgette, مسلوق ou تزاحم, sont servis dans des البطاطا مع نفس الشيء مقبلات.
هناك أيضا حساء Georgette (هريس de طماطم و جزر مختلط, متعلق au التابيوكا et بالزبدةأو فيلوتيه د 'خرشوف مزخرف de اللؤلؤ من اليابان).
Enfin, les crêpes Georgette sont des الفطائر حلو, فورريز و سالماجوندي د 'أناناس au rhum مقيد de حلويات د 'مشمش, مسحوق de سوكري et جليد au أربعة أو عظاية خرافية.