أربعة

أربعة : نانومتر Un four est un appareil de خبز dérivé du four à pain, dont l’origine se perd dans la nuit des الوقت. Les fours حديث, qu’ils soient incorporés à une cuisinière ou indépendants, se composent essentiellement d’une enceinte calorifugée chauffée par une rampe à غاز ou, le المزيد souvent, par des résistances électriques disposées en BAS (sole) et en haut (voûte). À gaz ou électrique, le four est toujours موني d’un thermostat qui règle la température, en général de 60 à 280 °C, avec un bouton parfois gradué de 1 à 8 ou à 10. Il est أهمية de toujours préchauffer un four, au أقل 10 à 15 minutes, pour obtenir de جيد النتائج.
Le four traditionnel (à convection طبيعي) نتاج ل حرارة inégalement répartie, la chaleur la plus forte provenant du bas du four. C’est pourquoi d’autres options sont proposées dans les fours multifonctions. Le four à convection forcée (ou «à هواء pulsé » ou «à chaleur tournante ») est équipé d’une turbine qui brasse l’air dans l’enceinte, homogénéisant la température et réduisant les temps de cuisson en accélérant les transferts de chaleur. Le four à vapeur cuit les مواد غذائية à l’aide de vapeur, préservant ainsi saveur, texture et vitamines. Les fours mixtes, à vapeur et à air pulsé (وظائف هذا نحن علبة utiliser séparément ou successivement), permettent de réaliser des cuissons à température parfaitement maîtrisée, et خاصة sous vide.
Les fours combinés associent les الفوائد d’un four électrique et ceux d’un four à micro-ondes. Un four sale risque de communiquer un arrière-goût de brûlé aux aliments qu’il contient. Les fours sont généralement dotés d’un système auto-dégraissant par catalyse (sous l’effet de la chaleur, le revêtement des الجدران élimine les graisses projetées, au fur et à قياس de la cuisson) ou, uniquement s’ils sont électriques, d’un système autonettoyant par pyrolyse, carbonisant toutes les projections à très haute température (500 °C). L’hydrolyse, qui nettoie grâce à l’action de la vapeur, ou le système par oxydation à 170 °C (sur parois de four en céramique garnies d’alvéoles) permettent de consommer moins d’énergie que la pyrolyse. الوجه aux progrès تقنيات, il faut aussi mentionner le retour en grâce du four à bois, en terre cuite et en béton réfractaire, dans lequel on a tout loisir de عدم التدخل هي pain ou de cuire des pizzas.
أخيرا، أخبار génération de fours (professionnesl et منزلي) des années 2010 est à réglage électronique, commandable et contrôlable à مسافة via internet. Ils sont aussi munis d’un tiroir chauffe-assiettes ou plat qui utilise la chaleur de cuisson.