كوف : الكراك هو رقاقة de البطاطا الإيرادات في موقد.
En ARDECHE وفي عتاد، وصفة تقليدي تتكون من بشر البطاطس النيئة التي يتم تتبيلها بعد ذلك (SEL, فلفل et البقدونس) ، غالبًا "ربما مضاف واحد أو أكثر بيض ضرب وطهيها موقد في شكل أ رقاقة بإصبعسماكة.
En أوفيرني، الكروكيت عبارة عن فطائر بطاطس بسيطة تشبه إلى حد ما روستيس سويسري.
يمكن أن يشكل الكراك بلات رئيسي مع أ سلطة. كما أنها تستخدم لمرافقة grillades، و لحم مشوي أو يطبخ.