دير جوي نوتردام : جبندير سيدة الفرح هو هنا إذنا و جبن جبن شبه صلب غير مطبوخل جبن طري مع قشرة مغسولةفي الحليب الخام de بقرة, ملفقة في بلدية كامبينيك، على حافة غابات Brocéliande و Paimpont en بريتاني.
Ce جبن انها كبير رقاقة de أشكال دائري 20 سم قطرو 4 او 5 سمسماكة ل الوزن حوالي 1,4 كجم
ولكن ، يمكن العثور عليها أيضًا في ملف شكل المزيد ضغير.
Le جبن لم تعد تصنع من قبل الأخوات (*) منذ 1994.
فترتهتكرير كان من 5 إلى 7 أسابيع حول و SAVEUR هو دوس، أفيك Teneur en دهن بنسبة 50٪.
كان قريبًا منه جبن بورت هاي، بواسطتها جانب و له طعم.
(*) مجتمع دير جوي نوتردام ولدت في عام 1920 في سانت آن دي أوراي (موربيهان) ، وأسسها راهبات دير لا كودري ، في لافال (مايين) ، تحت اسم "سيدة الحرس الصالح".