شوراسكو (مطبخ أيبيري وأمريكا الجنوبية) : Churrasco هي الكلمة البرتغالية والجاليكية التي تعني grillades de اللحوممن دجاج أو بورك.
طريقة التقديم: يُسلق اللحم مأدبة يقدم فيها شواء يجري بقوة المالحة © ه. بمجرد أن يصبح جاهزًا، فهو كذلك انقطع en الشرائح و consommée مع دقيق de الكسافا أو الم.
هذا هو تخصص الطهي du البرتغالمن غاليسيامن البرازيل، والأرجنتين، وأوروغواي، من المنطقة الشرقية بوليفياو باراغواي.
ال المطاعم يخدم هذا التخصص ما يسمى شرائح اللحم باللغة البرتغالية و churrasquerías باللغة الإسبانية.