الكرز : نف موريلو الكرز أو غريوتين هو فاكهة و اربر شجرة فاكهة أو كرز حامض أو كرز حامض أو كرز حامض، (عائلة الوردية - تقدر احياة الزوية: خوخ مجعد). الكرز الحامض هو الأحمر الكرزي à طابور courteل كرسي ناعم جدا منعشل الآمرة ملون.
لاحظ أن الاسم "شجرة الكرز الحامض" له ما يبرره ، لأن مصطلح موريلو الكرز يأتي من الأوكيتان اجريوتا، griota ("الكرز") ، مشتق على وجه التحديد من الموافقة ("حامض").
Le خوخ مجعد هو محلي د ' أوروبا وآسيا du الجنوب الغربي. موطنه أشكال سوفاج هو غير معروف وسيكون من الصعب تحديده لأن العديد من الأشكال الوحشية قد هربت منها البساتين.
في فرنسا ، ينمو بشكل عفوي بشكل رئيسي في النصف الشمالي من بلد. أعطى أصناف المحاصيل.
الأصناف المزروعة: تعتبر الأصناف المزروعة من Prunus cerasus أكثر مقاومة للبرد من أشجار الكرز P. avium ، لذلك فهي تزرع في المناطق الشمالية: شمال فرنسا وألمانيا والدول الشرقية. يعطون:
- الفاكهة ل الآمرة واضح، تسمى amarelles ، مثل الكرز Montmorency وامارينا الايطالية ;
- الفاكهة الحامضة ، الآمرة ملون، تسمى موريلو الكرز أو موريل ("سوداء").
برونوس سيراسوس هو أ ضغير اربر، نادرًا ما يتجاوز ارتفاعه 8 أمتار ، على عكس البتولا التي يمكن أن تصل إلى 20 مترا. هو مصاصة بسهولة. في العسكري سوفاج، هذا شجيرة TRÈS مص، تشكيل شجيرات في التحوطات وعلى السدود. له الفروع المزيد منخفض من هؤلاء البتولا، هي الانتشار أو معلقة.
Le بتلات الازهار 1-2 سم طولا التداول الطويل اكثر بكثير محكمة كيو سيلوي دو البتولا وهو 2-7 سم. سواء كان يرتدي أم لا الرحيق. ال ليمب بيضاوي الشكل5-8 سم × 3-5 سم به هوامش بدقة ملتوية (إلى حواف تصطف مع سن المنشار من اثنين الأحجام مختلف).
ال الزهور مجمعة في umbels من 2-4 زهور ، تظهر في بداية الأوراق. هن أبيض وهي 2 - 2,5 سم في قطر. في فرق ل اشجار الكرز حلو، هن ألعاب تلقائية. ال إزهار يحدث في أبريل-مايو.
Le فاكهة انها ثمرة مفردة النواةمن COULEUR أحمر الشفاه مشرق à أسود et مشرق، 1,2 - 1,5 سم في قطر، جدا غضمن SAVEUR منعش مناسب ل مربيات و يحفظ إلىماء الحياة.
كشف التحليل الجيني لعلامات AFL عن بعض الأخطاء في التخصيصات المحددة: وبالتالي الكرز الحامض jaune لن يكون d'Ollins كرز موريلو P. سيراسوس لكن واحد بي افيوم أو العكس من الكرز الحامض بروفانس ونحس بواسير لن تنبع من P. سيراسوس لكنها ستكون هجينة P. × gondouinii.
إعادة تصنيف أخرى ، لم تعد Anglaise Hâtive (May Duke ، Royale Hâtive) تتلقى التخصيص P. × gondouinii ولكن P. avium ، و La Belle Magnifique و Reine Hortense لم يعدا برونوس × جوندويني ولكن خوخ مجعد.
مقالات ذات صلة:
Amarena
الكرز
حمامة قلب الكرز
غريوتين.
انظر أيضا الكرز تحت العامية الفم
بعض أصناف الكرز الحامض Prunus cerasus
تشكيلة | عصير | بحجم | جودة الطعم | وقت الحصاد |
---|---|---|---|---|
الكرز Montmorency | واضح | متوسطة الى صغيرة | أحمر فاتح ، لحم أصفر ، ناعم ، حامض ، للمربى ، كرز براندي | نهاية يونيو - يوليو |
ملكة الكرز هورتنس (جمال بافاي) | واضح | كبير جدا | العنبر ، اللحم المصفر ، الحلو ، منعش | يوليو |
جميل جميل (بيل شاتيناي ، الكرز المشترك) | واضح | جروس | أحمر فاتح ، لحم وردي ، حلو ، منعش | أواخر منتصف يوليو |
Morello cherry from Moissac | واضح | موين | كثير العصير ، للمربى | يوليو |
كرز موريلو لجميع القديسين | واضح | متوسطة الى صغيرة | جلد أحمر فاتح ، لحم مصفر ، منتشر جدًا في الحصاد | متأخر جدا ، أواخر أغسطس إلى أكتوبر - نوفمبر |
Morello cherry from Lyonnais | واضح | ضغير | لاذع جدا ، للكرز في البراندي | نهاية يونيو |
الراحل الملكي (دوق) | قليلا ملون | جروس | أحمر ، لحم حامض ، أصفر ، مر قليلاً | يوليو |
الكرز الحامض الشمبانيا | ملون | ضخم | مشوبًا باللون الأحمر الفاتح ، ولحم شفاف ، ولذيذ جدًا ، ومنعش | يوليو |
الكرز الحامض الشمالي (شاتيل موريل) | ملون | موين | أسود ، حامضي جدا ، للأرواح | متأخر |
انتاج الكرز الحامض خوخ مجعد في جميع أنحاء العالم في 2014-2015 (بالطن - المصدر FAOSTAT) | ||||
روسيا | 225 | 17٪ | 235 | 20٪ |
تركيا | 138 | 11٪ | 140 | 12٪ |
بولندا | 201 | 16٪ | 138 | 12٪ |
أوكرانيا | 178 | 14٪ | 120 | 10٪ |
صربيا والجبل الأسود | 113 | 9٪ | 116 | 10٪ |
الولايات المتحدة | 96 | 7٪ | 98 | 9٪ |
ألمانيا | 80 | 6٪ | 80 | 7٪ |
إيران | 51 | 4٪ | 51 | 4٪ |
هنغاريا | 77 | 6٪ | 48 | 4٪ |
جورجيا | 12 | 1٪ | 20 | 2٪ |
بلدان اخرى | 127 | 10٪ | 105 | 9٪ |
الإجمالي | 1 301 355 | 100٪ | 1 151 849 | 100٪ |
يستخدم موريلو الكرز : يتم تصنيعها في مربى وتؤكل في ماء عادي أو مغلفة بالشوكولاتة.
نحن نستخدم التنوع كريك في بلجيكا لصنع بيرة من النوع اللامبي ، تسمى kriek عند النكهة بهذه الطريقة.
اشترِ الكرز الخاص بك من Morello من هنا وبأفضل سعر (في kirsch ، في شراب ، في هلام ، في كريم):
ملاحظة: من خلال النقر على الصور أدناه ، تتم إعادة توجيهك إلى موقع أمازون وسيحصل موقعنا على عمولة صغيرة. إذا لم تكن هذه مشكلة بالنسبة لك ، فسوف تساهم في تحسين واستدامة هذا الموقع. كما نشكرك جزيل الشكر.