صوص المانىالماني (صلصة) ألمانية (صلصة) : و صلصة الألمانية، في مطبخ كلاسيكيو صلصة بيضاء (أو صلصة شقراء) نفذت مع أ لحم العجل أو دواجن أو مع مخزون السمك أو الفطر و صفار البيض, المركبة au زبدة.هى يرافق الورص حوصلة الطائر كبدة, فولايل مسلوق, خضروات et بيض.هي تكون سرت خاصة مع سمك.ومن ثم يتم تسميته على النقيض من صوص اسبانيوهو صلصة بنية اللون، بينما هذين الاستعدادات fondamentales هي من أصل بحت فرنسية. شارك هذا المحتوى: