خبز بيد : الخبز "بيد" هو أ الم تركيا ناعم، الضوء ، والذي يتم بشكل عام خلال فترة رمضان.
يشتمل خبز البيد عمومًا على المكونات التالية: دقيق, SEL, السكر الناعم, خميرة مخبز والماء حليب, نفط et بياض البيضة.
الشرق الكدريل في الأعلى و مزين بذور السمسم أو / و نيجلامن خشخاش نبات مخدر أو من كمون.
يقدم خبز البيد ساخناً مرافقة ou مزخرف مثل أ بيتزا de جبنمن لحم مفروم، منبصل مقطع أو غابة كما شطيرة.