الأبقار: يمكن أن يشير المصطلح بقري إلى: - ما يخص Bos taurus ، جميع الثيران المستأنسة (الثور ، [...]
منتجات الألبان والبيض
جبن مثلج
الجبن المجمد: الجبن المجمد هو الاسم الذي أُطلق في نهاية القرن الثامن عشر وبداية القرن التاسع عشر [...]
كريمة خام
الكريمة الخام: انظر الكريمة المخفوقة…. مرحبًا ، يجب أن تكون مشتركًا حتى تتمكن من قراءة بقية هذه المقالة وصلاتها [...]
فلوريت (كريم)
فلوريت (قشدة): كريم فلوريت ، زهرة الحليب ، أو كريم الشاي (تسميات غير محمية) ، منتج زراعي [...]
المارجرين - عام وكيفية صنع المارجرين
تاريخ المارجرين: في عام 1813 ، اعتقد الكيميائي الفرنسي ميشيل أوجين شيفرول أنه اكتشف جزيءًا جديدًا أثناء عمله [...]
السمن النباتي
المارجرين: المارجرين عبارة عن مستحلب من الماء والزيت النباتي مثبت بإضافة المستحلبات ومحتواها الدهني [...]
مينارين
المينارين: يسمى المينارين أيضًا "نصف المارجرين" أو "المارجرين قليل الدسم". المينارين هي واحدة من [...]
البيض - بياض البيض
البيض - بياض البيض: بياض البيض هو جزء من البيضة ، ويتكون أساسًا من الألبومين ، الزلال البيضاوي ، الذي يحمي [...]
بيض - صفار بيض
صفار البيض: صفار البيض ، حالة خاصة من صفار البيض ، هو جزء من البيضة [...]
زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني: زبدة الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني عبارة عن كريمة مصنوعة من الفول السوداني. [...]
زبدة مملحة
الزبدة المملحة: الزبدة المملحة هي واحدة من أكثر ثلاثة أنواع شعبية من الزبدة ، إلى جانب الزبدة غير المملحة [...]
بيضة مثالية
البيضة المثالية: البيضة المثالية ليست بيضة مثالية. إنها ببساطة مسألة طهي البيضة في [...]
كريم Isigny
Crème d'Isigny: Crème d'Isigny هو تسمية فرنسية منشأه كريم طازج مصنوع من حليب البقر [...]
هال (في)
القشرة (à la): التعبير "مسلوق ناعم" أو "بيضة مقشرة" ينطبق على طريقة طهي بيضة مغمورة [...]
بيض السمان
بيض السمان: بيضة السمان هي بيضة وضعت بواسطة… .. السمان ، رأس صغير بني غامق بني غامق [...]
بيض بوكوني
بيض بوكوني: بيض بوكوني (كلمة إيطالية تعني "مواجهة لأسفل") هو تخصص إيطالي مصنوع من [...]
بيضة مشكلة
البيض المصبوب: البيضة المصبوبة هي بيضة مطبوخة في حمام ماري في داريول بالزبدة ومسحوق بعنصر مقطع [...]
بيض مقلي
البيض المقلي: البيضة المقلية هي بيضة تُسكب في حوض قلي عميق أو في مقلاة تحتوي على كمية كافية [...]
بيض بنديكت
بيض بنديكت: انظر بندكت (بيض)…. مرحبًا ، يجب أن تكون مشتركًا لقراءة بقية هذه المقالة وروابطها و [...]
بيض جيلي
بيض الهلام: بيضة الهلام هي بيضة مسلوقة توضع وتؤخذ في وعاء من الهلام (غير لاصق) مع [...]
بريوش البيض
بريوش البيض: بريوش البيض عبارة عن بيضة موضوعة في بريوش باريسي تم إزالة الرأس منها [...]
الاومليت
العجة: العجة هي طبق من البيض. إنها بسيطة جدًا وسريعة الأداء ، [...]
عجة الأم بولارد
عجة الأم بولارد: عجة الأم بولارد هي تخصص طهي نورماندي من مونت سان ميشيل. يتعلق ب […]
بيض في عجة
البيض في العجة: لعمل البيض في عجة ، يُخفق البياض والصفار معًا (أو يُفصلون وفقًا للبعض [...]
بيض توبينيل
Toupinel Egg: بيض Toupinel ، أو “à la Toupinel” ، هي وصفة تقليدية للمطبخ الفرنسي. هو […]
بيض مسلوق
البيض المسلوق: البيض المسلوق هو أحد طرق طهي البيض. يتم طهيها بالكامل ، ولكن بدون القشرة ، مباشرة [...]
بيضة مسلوقة
البيضة المسلوقة: البيضة المسلوقة (أو البيضة المسلوقة) هي بيضة مطبوخة لمدة ثلاث دقائق بمجرد استئنافها [...]
بيض مسلوق
البيضة المسلوقة: البيضة المسلوقة هي بيضة مطبوخة في الماء المغلي بقشرتها ، أطول من البيضة المسلوقة في [...]
بيض مقلي
بيض مقلي: بيض مقلي (أو بيض مقلي ، أو بيض مقلي ، أو بيضة معكوسة) ، [...]
مرآة (بيضة)
المرآة (البيضة): بيضة المرآة هي بيضة مقلية تُطهى على نار منخفضة في مقلاة بها [...]