محتوى الرماد: بالكاد يساعد مصنعو الدقيق مستهلك الدقيق مع الإشارة إلى "النوع": الأكثر شيوعًا هي T45 و T55.
يصنف الدقيق وفقًا لمحتواه من المادة المعدنية (في النخالة) معبرًا عنها كنسبة مئوية. وتتعلق هذه المؤشرات بـ "محتوى الرماد" ، أي كمية الرماد الناتجة عن التكليس: يتم تسخين الدقيق في بوتقة ترابية صغيرة مقاومة للحرارة عند أكثر من 600 درجة مئوية ، مقارنة بكتلة البداية و ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.