أسقلوب (شل) : الإسكالوب (كلمة قادمة من اللاتينية بكتين تعني "المشط")، وهي عبارة عن قوقعة صغيرة (عائلة Pectinidae) ذات قوقعة هشة ومستديرة، وتتكون من صمام أيسر يختلف لونه من الأصفر إلى البني وصمام أيمن محدب. لا يزيد حجم الإسكالوب عن 6 سنتيمترات، ويحتوي على رخويات صفاحية (تباين).
غالبًا ما يتم صيدها عن طريق الجرف أو بشباك الجر في القناة الإنجليزية والمحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط.
يتم استهلاكه على نطاق واسع في الولايات المتحدة وكندا حيث يكون أكبر بكثير.
ويسمى أيضا أبو طيط طائر مائي.
استخدامات الاسكالوب في الطهي : يؤكل الإسكالوب عند خمر, المطبوخة في موقد و استفد من بقدونس. يدخل في العديد الاستعدادات de فواكه دي مير. لديها نفس الاستعدادات مثل إكليل.
بعض الاستعدادات الطهي مع الاسكالوب :