المطبخ الكلاسيكي: locut. يشمل المطبخ الكلاسيكي جميع تحضيرات الطهي التي يجب أن يعرفها كل طباخ ويتقنها.
تم جمعها في عدد قليل من أدلة الطبخ والأطروحات الشهيرة:
- فن المطبخ الفرنسي أو القرن التاسع عشر (1833) لأنطونين كاريم
- المطبخ الكلاسيكي (1856) لأوربان دوبوا وإميل برنارد
- كتاب الطبخ (1867) لجول جوفي
- دليل الطهي (1903) بواسطة أوغست إسكوفيه
- كتاب الطبخ العظيم (1929) بقلم ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.