مارلين (سمك) : Marlins ، وتسمى أيضًا marlins (الاسم العلمي: بيلفيش) ، تشكل عائلة من أسماك المياه المالحة تنتمي إلى ترتيب بيرفورميس. وهي تشمل خمسة أجناس وأحد عشر نوعًا. تم العثور عليها في جميع البحار استوائي وشبه استوائية للكوكب. سرعتها وحجمها جعلتها سمك مطلوبة للغاية بعد لصيد الأسماك الرياضية في أعماق البحار.
وصف وسمات سمك المارلين: تتميز هذه الأسماك بخصر نحيل ومنبر طويل ودقيق (ولكن أقصر من سمك أبو سيف). ينتج هذا المنبر عن اندماج عظام ما قبل الفك والأنف وإطالة هذه العظام. هذه الأسماك لها أسنان.
زعانف الحوض رفيعة جدًا ، والظهرية طويلة جدًا ، وأحيانًا عالية وتشكل "شراعًا" (في إستيوبوروس).
يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار ووزنها 900 كيلوغرام.
يمكن أن يصل وزن الإناث إلى أربعة أضعاف وزن الذكور. تزن أكبر أنثى مسجلة 818 كجم بطول إجمالي يبلغ 5 أمتار.
لدى مارلين البالغ عدد قليل من الحيوانات المفترسة باستثناء البشر.
مخاطر التشويش: تحذير: لا تخلط بين أفراد هذه الأسرة وسمك أبو سيف, Xiphias Gladius (ذات أنف أطول وزعنفة ظهرية أقصر بكثير) ، والتي تنتمي إلى فصيلة Xiphiidae. وبالتالي ، على الرغم من وجود خطأ في الطبعة الفرنسية الأولى ، إلا أنه في الواقع يتم اصطياد سمكة مارلن وليس سمكة أبو سيف. الرجل العجوز والبحر للروائي الأمريكي إرنست هيجمينغواي (1899 - 1961).
بالإنجليزية، " سمك الخرمان يشير إلى مارلين وسمك أبو سيف.
تشريح المارلين: يذكر هيكلها العظمي ومنبرها بتلك الخاصة بسمكة أبو سيف ، لكن هاتين السمكتين تختلفان تمامًا عن غيرها من الخصائص الفيزيائية.
وهكذا يختلف جلد المارلين اختلافًا كبيرًا عن جلد أبو سيف: فجلد المارلين البالغ له نتوءات صغيرة على شكل حرف V (قشور عظمية). أما سمك أبو سيف البالغ فهو على العكس أملس (حراشفه مدفونة بدون الأدمة) ؛
كان يُفترض ذات مرة أن النتوءات التي تزين جلد سمك القرش يمكن أن تقلل من السحب الهيدروديناميكي ، ولكن خلصت دراسة إلى أن لا: الاحتكاك بين الجلد والماء لا يقلل من خلال هذه النقوش ، في حين أن تلك الموجودة في جلد القرش تقلل بشكل فعال من احتكاك الحيوان السباح (حتى 8٪).
تم الافتراض أيضًا أن جلد المارلين يمكن أن يلعب دور نظام التخميد الديناميكي ، وهو مصيدة للهواء في جلد الدرع الواقي ضد هجمات معينة ، لكن لم يتم تأكيد ذلك.
كما أن منبر هذه السمكة حجم وشكل نادر في عالم الحيوان. كان من المفترض أنه يمكن أن يساعد الأسماك على اكتساب السرعة عن طريق تقليل السحب ، لكن الفائدة وفقًا للاختبارات التي أجريت في نفق الرياح (مع منابر زائفة طويلة أو أقل) قد تبدو معدومة أو ضئيلة للغاية (نسبة قليلة من السحب المحسن في أحسن الأحوال.
تظهر بعض مقاطع الفيديو تحت الماء أن الأسماك التي يتم اصطيادها في المدارس الكثيفة يتم صيدها أحيانًا بواسطة rostra ، ولكن ربما عن طريق الخطأ.
استخدامات الطهي للمارلين : بسبب المحتوى المرتفع نسبيًا لـ شحم من له كرسي، فهي ذات أهمية تجارية خاصة في أسواق معينة.
En مطبخ مارلين يعرف كل استعداداتسمك أبو سيف.