Saccharomyces uvarum: الخميرة Saccharomyces uvarum تشارك في إنتاج النبيذ والبيرة وعصير التفاح. يتم إنتاج عصير التفاح دون إضافة الكائنات الحية الدقيقة ولكن فقط من النباتات الطبيعية للتفاح.
التمثيل الغذائي: يحدث عن طريق التخمر الكحولي للجلوكوز والمليبيوز والجليسرالديهيد.
تنشط في درجات حرارة من 4 إلى 10 درجات مئوية.
يقال إنها منخفضة لأنها تستقر في قاع الخزان وتتحلل من المالتوز والسكريات البسيطة ولكن ليس ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.