Saccharomyces eubayanus: Saccharomyces eubayanus ، نوع من الخميرة ، قريب محتمل لخميرة الجعة ، Saccharomyces pastorianus. الجعة هي نوع من البيرة يتم إنشاؤها من الشعير المخمر والمخمّر في درجات حرارة منخفضة ، في الأصل في بافاريا.
تم اكتشاف Saccharomyces eubayanus في باتاغونيا ، ربما خلال عمليات تبادل الخميرة الكولومبية.
مع الاكتشافات في أجزاء أخرى من العالم بعد فترة وجيزة ، كانت أصول S. eubayanus الأمريكية الجنوبية محل نزاع.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.