Saccharomyces cerevisiae: locut. Saccharomyces cerevisiæ هي كائنات دقيقة أو خمائر من الخبازين ومصانع الجعة وصانعي النبيذ ... والعلماء جميعًا في نفس الوقت. توجد هذه الخميرة بشكل طبيعي على جلد العنب. تم اكتشافه وعزله وتحديده في منتصف القرن التاسع عشر بفضل مصانع الجعة الهولندية (يأتي الخمر من cervoise).
تم تبنيها بسرعة من قبل الخبازين الذين كانوا يبحثون عن طريقة تخمير أسرع من تلك التي يقدمها ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.