نزول الماء: v. آر. العملية التي تتمثل في إضافة السكر إلى النبيذ بعد تخميره. النتيجة، نبيذ مستدير ذو حلاوة قوية.
لتحلية النبيذ، نستخدم اليوم شطة العنب المركزة. يتم الحصول عليها من عصير العنب الذي تم إزالة جميع المركبات منه باستثناء السكر.
حتى الآن، هذه الممارسة مسموح بها فقط لنبيذ المائدة (نبيذ SIG*) أو النبيذ المحلي (الذي أصبح IGP* منذ عام 2009 أو بعض VQPRDs (نبيذ عالي الجودة...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.