لاكتيك: في النبيذ ، تذكر رائحة اللاكتيك بالحليب أو الزبدة. رائحة التخمير المرة الحلوة التي يسببها حمض الأسيتيك موجودة جدًا أثناء التخمير النحيفي. هناك حديث عن لدغة اللاكتيك على النبيذ الذي يحتوي على السكريات المتبقية وخاصة الجلوكوز ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.