التخمير الكحولي للنبيذ الأبيض: nf قبل مرحلة التخمير ، يجب أن نتذكر أنه يتم الحصول على استخراج العصير أو المواد الضرورية عن طريق التكسير والتصريف (فصل العصير عن المادة الصلبة) والضغط ، بشكل عام بفضل مكبس هيدروليكي . لكن هذا العصير غائم. يحتوي على بقايا يجب إزالتها قبل مرحلة التخمير ، وتسمى مرحلة الترسيب. * تساعد هذه العملية على تنقية العصير وإزالة آخر حطام العنب.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.