Boisage: في صناعة النبيذ ، يعتبر Boisage ظاهرة يأخذ النبيذ المخزن في براميل (بلوط) على طعم الخشب. بالتبعية ، إنها أيضًا عملية اصطناعية تتكون من استخدام قطع من خشب البلوط أو "رقائق" (عصي ، نشارة بلوط ، غبار أو خليط من نشارة الدومينو) في أحواض النبيذ للحصول على طعم خشبي. يُصرح بممارسة علم الخمور هذه فقط على Table Wine و Vin de Pays بموجب لائحة المجتمع RCE 1507/06 من ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.