تشديد: v.tr. "الضغط" يعني إنهاء خفق بياض البيض بحركة دائرية سريعة للمضرب ، لجعله صلبًا ومتجانسًا للغاية.
يقال إن الصلصة تكون "ضيقة" عندما يكون قوامها سميكًا أو عندما يتم تقليلها لجعلها أكثر نعومة ونكهة.
"شد البياض": في نهاية التجميع ، يضاف السكر البودرة لتثبيتها.
"الضغط" هي أيضًا عملية ضغط عجينة مرتفعة أثناء الدوران من أجل ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.