حمض الميريستيك: حمض الميريستيك (أو بشكل أكثر تحديدًا حمض تتراديكانويك) هو حمض دهني مشبع يحتوي على 14 ذرة كربون مع الصيغة الهيكلية المكثفة CH3 - (CH2) 12 – COOH. يوجد بشكل خاص في زيت جوز الهند وزيت نواة النخيل ، وهما زيتان صالحان للأكل غنيان بشكل خاص بحمض اللوريك وحمض الميريستيك ، وهما أكثر الأحماض الدهنية المشبعة المعروفة التي تخفض الكولسترول.
يوجد حمض الميريستيك هذا أيضًا في الزيت المستخرج من جذمور قزحية تسمى السوسن.
كما ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.