حمض البالمتيك: حمض البالمتيك ، المعروف أيضًا باسم حمض السيتيل أو حمض هيكساديكانويك ، هو أحد أكثر الأحماض الدهنية المشبعة شيوعًا في الحيوانات والنباتات. غالبًا ما يُرمز إليه بالأرقام 16: 0 للإشارة إلى أنه يحتوي على 16 ذرة كربون ولا روابط إيثيلين.
تحتوي الدهون الحيوانية على 20-30٪ حمض البالمتيك. كما أنه يوجد بكثرة في بعض الدهون النباتية مثل زيت النخيل (الذي يحتوي على 35 إلى 45٪) ، وهو دهون نباتية مشبعة غالبًا ما تستخدم ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.