برونيل : سلو (أو plosse محليًا ، لا سيما في الجورا) هو ثمرة البلاكثورن ، شجيرة شجيرة شائكة ، شائعة في جميع أنحاء أوروبا ، مع أزهار بيضاء (عائلة الوردية - تقدر احياة الزوية: برونوس سبينوزا). ويسمى أيضًا البرقوق البري أو البرقوق الشائك أو البرقوق الأسود. إنها فاكهة ذات نواة. شكله كروي ، لونه أزرق بنفسجي ، أسود ، مع لحم صلب ، مخضر ، قاسي ، كثير العصير وحامض.
الثمار جدا القابضون et الأحماض، ويصبح أكثر حلو بالكامل نضج. يتم حصادها بشكل عام بعد الصقيع الأول.
نصنع بعض مربيات و ال الهلامو ليكيور (في Anjou) و ratafia ، ولكن قبل كل شيء ، ماء عطر مشهور جدًا (في الألزاس وفرانش كومتي وبورجوندي).
يدخل في تحضير بعض المعجنات المحلية (سوفليه, تارت et تارتليت, كلافوتيس، ...).
يتم صنعه في النبيذ في إقليم الباسك تحت اسم باتكساران وجيلي.
من المحتمل أن نجدها قريبًا في الآيس كريم أو شربات.
انظر أيضا برونيل تحت العامية الفم.