تحديد المنشأ الخاضع للرقابة (AOC)

تحديد المنشأ الخاضع للرقابة (AOC) : مكان.  تسمية المنشأ الخاضعة للرقابة (AOC) هي علامة رسمية فرنسية أو تونسية أو مغربية أو بلجيكية أو لوكسمبورغ أو سويسرية لحماية منتج مرتبط بأصله الجغرافي وخصائص تصنيع معينة. يضمن أصل المنتجات الغذائية التقليدية ، من منطقة معينة والخبرة.
يرجع إنشاء AOCs إلى Pierre Le Roy de Boiseaumarié ، المعروف باسم Baron Le Roy ، صانع النبيذ في Châteauneuf-du-Pape. مع صديقه جوزيف كابوس ، عضو البرلمان من جيروند ، هم من أصل إحياء تسميات النبيذ في فرنسا وحول العالم. يوضح بيير تشارناي: "عندما وصل إلى فوكلوز ، واجه مزارعي الكروم في شاتونوف دو باب مشاكل خطيرة: فيلوكسيرا ، وتدهور الجودة ، وخداع البضائع ... وجلب بعضهم عنب جارد. مع العلم بتدريب البارون كمحام ، طالبه زراع الكروم في البلدة بإعادة النظام إلى هذه الفوضى. أنشأ لأول مرة في عام 1924 ، اتحاد مزارعي النبيذ في شاتونوف دو باب ، ثم في عام 1929 ، اتحاد كوت دو رون.