ميتون هو مصل اللبن الرائب (مصل اللبن). ميتون مصنوع من حليب البقر كامل الدسم. ثم يتم تحمضها إما بتخمير اللاكتيك أو تخثرها مباشرة بدون تخمير.
يستخدم Metton بشكل أساسي كمكون ، يذوب على نار خفيفة (تقليديا في وعاء الفوندو) في وعاء صغير ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.