U Pecurinu: يأتي الحليب المستخدم في صناعة جبن U Pecurinu الكورسيكي من الأغنام التي تربى في سهول الساحل الشرقي.
التخثر مصنوع من المنفحة الطبيعية. ثم يتم تشكيلها يدويًا ثم تمليحها بالملح الجاف.
ينضج هذا الجبن الكورسيكي في غرفة إنضاج لمدة 45 إلى 120 يومًا.
يو بيكورينو جبنة ذات مذاق طري وطري. يحتوي على 29٪ دهون.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.