أحشاء الذبائح: هي جميع الأحشاء الصالحة للأكل والأطراف القابلة للاستهلاك من الذبائح، كل ما ليس لحماً ولا عضلاً، وهي الغدد والأعضاء الداخلية مثل الكبد والكليتين والقلب والغشاء. الغدة الصعترية (الريس)، والأمعاء، ولكن أيضًا القدم أو الخد، وفي الجزارة، هذا ما نسميه "الربع الخامس". هذه هي العناصر الصالحة للأكل في الحيوان المذبوح، وهي تختلف عن الذبيحة.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.