أعمى : ظ. عندما يتعلق الأمر بالجبن، يُستخدم مصطلح "أعمى" للإشارة إلى الجبن المضغوط الناعم جدًا وغير المطبوخ أو جبن إيمينتال بدون ثقوب. تعتبر هذه الصفة الخاصة بغروير التي لا تحتوي على فتحات (أي ليس لها عيون) خطأ، باستثناء بوفورت الذي يجب ألا يكون له أي فتحة، باستثناء الشقوق الطفيفة في بعض الأحيان (الجبن المقسم)، الأفقية أو المناقير المتدفقة مع سطح.
لقد عرفنا منذ مايو 2015 أن الثقوب الموجودة في الجبن ناتجة عن تخمر الجبن...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.