Cabinet particulier : Un cabinet particulier est un salon privé, mis à la disposition des clients soucieux de discrétion et d'intimité dans certains restaurants de luxe. Très en vogue à Paris dans la seconde moitié du XIXe siècle et au tout début du XX e, sous le second Empire et à la Belle Époque, les cabinets particuliers (du Café Anglais, de Prunier ou de Lapérouse) se rattachent plus à l'histoire galante et aux « lionnes» de la Belle Époque qu'à celle de la gastronomie....
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