ريشتا (المطبخ المغاربي): ريشتا (تُكتب أحيانًا ريتشتا) هو طبق يعتمد على المعكرونة الحرفية الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، نموذجية لشرق المغرب (الجزائر وتونس)، مطهوة على البخار.
وهو على وجه الخصوص الطبق الرمزي لمطبخ الجزائر.
أصل الكلمة: الكلمة تأتي من الكلمة الفارسية (*) ريستا، وتعني "الخيط" وتستخدم عادة لتعيين المعكرونة.
كلمة rechta هي أمازيغية (**) بصيغة tarechta، ولا تزال محفوظة في وهران وتلي...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.