Mote (cuisine sud-américaine) : Le mote (mot venant du quechua * : mut'i, en passant par l'espagnol mote) est le nom générique de plusieurs variétés de grains de maïs bouillis, consommés dans de nombreuses régions d'Amérique من الجنوب. عادة ما يتم تحضيره عن طريق غلي الحبوب في الماء الناتج عن القلوية بإضافة الرماد أو الجير ، وهي عملية تعرف باسم nixtamalization. كما أنها كانت عنصرًا أساسيًا في مجموعات الصيد الأمريكية الأصلية (**) و tr ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.