Fontanges (à la): "À la Fontanges" تعني ، في المطبخ الكلاسيكي ، شوربة محضرة مع هريس من البازلاء الطازجة ، مخففة بالمرق ومضاف إليها الحميض والشيرفيل.
سميت هذه الوصفة بهذا الاسم تكريما لماري أنجيليك دي سكوريلي دي روسيل ، دوقة فونتانجز ، التي كانت عشيقة لويس الرابع عشر وتوفيت عن عمر يناهز العشرين عام 1681.
مرتبط بالقشدة الطازجة وبدون زبدة ، يصبح هذا الحساء قشدة.
مرتبط بصفار البيض والقشدة ، فهو عبارة عن خمسة ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.