Carignan (à la): ينطبق التعبير "à la carignan" على المطبخ الكلاسيكي الفاخر الذي يتم تحضيره من ضجيج الضأن والعصابات ، والتي يتم تقليبها ثم وضعها على تفاح آنا (على شكل قطع صغيرة) وتغطيتها بصلصة نبيذ بورت المنحل. مرق طماطم بتلو.
تشتمل الزينة على أطراف الهليون بالزبدة والبيض المصبوب في جهاز دوقة ، ومغطى بالبقسماط ، ومقلية ، ومفرغة ومليئة بموس كبد الأوز.
يشير التعبير "à la Carignan" أيضًا إلى ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.