سكيبجاك (سمك) : "Skiskijack" هو الاسم الموحد لـ القفز مخططة البطن وهي سمكة بحرية (عائلة Thunnidae)، يصل طولها إلى 1,20 متر ثم وزنها 25 كيلو، تعيش في البحار الاستوائية وخليج بسكاي.
تحضيراته في الطهي هي نفس تحضيرات التونة.
موقع مخصص لفنون الطهي والمأكولات الراقية